雞尾包

西式的甜品最重要的就是賣相要精致,但對於港式甜品來說,精致並不重要,看上去很不起眼的,往往都很好吃。雞尾包就是這樣,這是一種從1950年就暢銷香港的街頭麵包,是很多香港人最暖心的童年回憶。不妨準備一份雞尾包、一杯奶茶,靜靜地品味香港獨有的風味。

材料

配方可提供約 4 個雞尾包

  • 酵母(即溶乾酵母)
    1包(2.5克)


  • 105毫升

  • 植物油
    15毫升

  • 金像牌雞尾包預拌粉
    1包 (175克); 雞尾包餡預拌粉1包 (150克)

  • 牛油
    (製作雞尾餡) 85克

工具

  • 餅掃

  • 量杯

  • 保鮮紙

  • 擀麵板

  • 刮刀

  • 攪拌碗

  • 烤盤

  • 焗爐

  • 忌廉唧袋