產品特點

雞尾包中的「雞尾」，就是利用很多剩餘物料混合在一起來製作麵包的意思，和雞尾酒有異曲同工之妙。這種顛覆麵包製作的工藝，還要感謝香港烘焙師的創舉。二戰之後，香港的物資非常匱乏，當時的港人對於麵包這種外來食物不太接受，很多店鋪製作大量麵包卻賣不出去。當時頭腦靈活的廚師想到了傳統的雞仔餅的做法，於是把剩下的麵包揉碎再加入砂糖等餡料，創造出了我們現在看到的雞尾包。令人意想不到的是，雞尾包誕生後不久，香港人就愛上了這款麵包，之後又被各家麵包師加入了椰絲等食材，令雞尾包更受麵包愛好者的推崇。