黑麦面包
喜欢自己做的黑麦面包，可以放任何自己喜欢的物料到面包里。黑麦面包具有越嚼越香的口感，膳食纤维量还很多，当作主食可以迅速达到饱腹感，做成零食也不会为身体增加过多的负担。
制作原料
配方可提供约 500 克面包（大约可切出8片）
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水
210毫升 -
植物油/黄油
18克 -
酵母（即溶干酵母）
1包（2.5克） -
金像牌黑麦面包预拌粉
1盒（350克）
手头工具
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面包机
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量杯
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烤箱
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烤盘
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搅拌碗
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刮刀
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擀面板
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保鲜膜
黑麦面包的做法
把所有备用配料放入面包机容器。
选择适合的烘焙模式，然后按“开始”键，面包机將自动完成整个制作程序。
(如面包机内另有容器放置酵母，请按面包机的程序于步骤1时将酵母同时放入该容器中)
＊烤箱制作流程请参考下方。
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烤箱制作：
步骤1：把干酵母倒入水中，溶解后和预拌粉混合，揉至盆内无干粉。
步骤2：面团中加入植物油或者是软化的黄油揉匀，揉面过程中可以配合摔打面团的动作，这样能更好的使面团的面筋扩展，揉至面团光滑不沾手。
（步骤1和2可以使用面包机进行揉搓）
步骤3：用保鲜膜封好装面团的容器，静置20分钟，进行第一次发酵。（冬季室温较低时请延长发酵时间至40分钟）
步骤4：将面团切割成6等份，搓圆每个面团后再松驰15分钟，然后调整形状。
步骤5：放在烤盘上，保留间隔距离，进行二次发酵约1小时，待面团发酵至2.5倍体积。
步骤6：烤箱调至200℃，预热10分钟。
步骤7：放入烤盘，烘烤10-15分钟。（视分割后面团的体积大小而定，体积越大烘烤时间约长）。
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金像牌黑麦面包预拌粉
这款黑麦面包预拌粉所含的面粉均采用美国、加拿大进口小麦精制而成，较普通面粉的操作性、口感更出色。黑麦面包在欧洲很有人气，具有传统的欧式风味，营养健康，配比科学，怎么吃都很健康。
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