Recipe 多谷面包 header
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多穀麵包

周末的早晨時光總是那麼美好，當陽光明亮地照進屋內，清新的空氣撲面而來的時候，焗爐中的多穀麵包也剛好出爐。看著麵包厚實緊密的切面，內心大大滿足。多穀麵包帶有天然健康穀物中自然的香氣，還沒入口，味道已經讓人充滿力量，搭配自製果醬、煎蛋都是不錯的選擇，當然再喝一杯牛奶營養就更全面了。

材料

配方可提供約 400 克麵包 (大約可切出6片)

  • 多谷面包预拌粉 3

    金像牌多穀麵包預拌粉
    1包（250克）

  • 酵母5克

    酵母
    （即溶乾酵母）1包（2.5克）

  • 水30（25）

    水
    140毫升

  • Zyq 009490植物油－20xiao

    植物油/牛油
    12.5克

工具

  • Zl6b3599xiao面包机

    麵包機

  • Zl6b3626xiao量杯

    量杯

  • Zl6b3603xiao烤箱

    焗爐

  • Zl6b4050xiao蒸烤

    烤盤

  • Zl6b3632xiao面盆

    攪拌碗

  • Zl6b3628xiao刮刀

    刮刀

  • Zl6b3642xiao面板

    擀麵板

  • Zl6b3643xiao保鲜膜

    保鮮紙

多穀麵包做法

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把所有備用配料放入麵包機容器，可按麵包機容量增加或減少食材份量。

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2

選擇適合的烘焙模式，然後按「開始」鍵，麵包機將自動完成整個製作程序。 (如麵包機內另有容器放置酵母，請於步驟1時將酵母同時放入該容器中)

＊烤箱製作流程請參考下方。

3

焗爐製作：

步驟1：把所有備用配料倒進大碗，攪拌均勻至沒有塊狀。
步驟2：揉搓麵糰至光滑不黏手。
（步驟1和2可以使用麵包機，利用"麵糰模式"進行揉搓)。
（ 步驟3：用保鮮紙蓋好麵糰，室溫醒發20分鐘。
步驟4：將麵糰切割成4等份，搓圓每個麵糰後再醒15分鐘，然後調整形狀。
步驟5：放於烤盤，發酵至麵糰脹大2.5倍（約1小時）。
步驟6：然後放入預熱至200℃的焗爐內，烘烤10-15分鐘，冷卻至室溫後即可享用。

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多谷面包预拌粉 2

金像牌多穀麵包預拌粉

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