多谷面包
周末的早晨时光总是那么美好，当阳光明亮地照进屋内，清新的空气扑面而来的时候，烤箱中的多谷面包也刚好出炉。看着面包厚实紧密的切面，内心全都是满足感，多谷面包带有天然健康谷物最自然的香气，还没入口，味道已经让人充满力量，搭配自制果酱、单面煎蛋都是不错的选择，当然再喝一杯全脂牛奶营养就更全面啦。
制作原料
配方可提供约 500 克面包（大约可切出8片）
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金像牌多谷面包预拌粉
1盒（350克） -
酵母
（即溶干酵母）1包（2.5克） -
水
3/4杯（190毫升） -
植物油/黄油
2汤匙（18克）
手头工具
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面包机
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量杯
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烤箱
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烤盘
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搅拌碗
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刮刀
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擀面板
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保鲜膜
多谷面包的做法
把所有备用配料放入面包机容器.
选择适合的烘焙模式，然后按“开始”键，面包机將自动完成整个制作程序
(如面包机内另有容器放置酵母，请按面包机的程序于步骤1时将酵母同时放入该容器中)
＊烤箱制作流程请参考下方。
烤箱制作：
步骤1：把干酵母倒入水中，溶解后和预拌粉混合，揉至盆内无干粉。
步骤2：面团中加入植物油或者是软化的黄油揉匀，揉面过程中可以配合摔打面团的动作，这样能更好的使面团的面筋扩展，揉至面团光滑不沾手。
（步骤1和2可以使用面包机进行揉搓）
步骤3：用保鲜膜封好装面团的容器，静置20分钟，进行第一次发酵。（冬季室温较低时请延长发酵时间至40分钟）
步骤4：将面团切割成4等份，搓圆每个面团后再松驰15分钟，然后调整形状。
步骤5：放在烤盘上，保留间隔距离，进行二次发酵约1小时，待面团发酵至2.5倍体积。
步骤6：烤箱调至200℃，预热10分钟。
步骤7：放入烤盘，烘烤10-15分钟。（视分割后面团的体积大小而定，体积越大烘烤时间约长）。
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