產品特點

「蒸蛋糕」是非常經典的亞洲美食，在亞洲很多家庭中都能找到類似的「蒸蛋糕」產品，它們可能是米粉加麵粉的配方，也可能是在麵粉中加入一定比例的雜糧粉。不過，最經典的要算是在麵粉加入一些玉米粉，之後加入酵母的方式了，經過調制的麵粉糊在酵母的作用下膨脹變大，這樣才形成了蒸蛋糕中細密的孔洞以及疏鬆綿軟的口感，讓人愛不釋口。麵糊的醒發是一個經驗累積的過程，對於不經常製作麵點的人來說，確實有一定難度。金像原味蒸蛋糕預拌粉則可以讓醒發變得沒有難度，麵糊在調製好後可以直接放入鍋中快蒸，同樣可以得到傳統蒸蛋糕一樣的完美質感和立體層次。