抹茶红豆菠萝包
制作原料
配方可提供约 8-10 个菠萝包
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金像牌菠萝包预拌粉
1盒（面团预拌粉250克; 菠萝皮预拌粉100克） -
水
150毫升 -
黄油
44克 (制作面团: 20克; 制作菠萝皮: 24克) -
红豆沙
50克 -
鸡蛋
(制作菠萝皮) 8克 (1汤匙; 刷蛋液除外) -
抹茶粉
(制作菠萝皮) 3/4汤匙 -
酵母（即溶干酵母）
2.5克（1包）
手头工具
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毛刷
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面包机
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保鲜膜
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擀面板
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擀面杖
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搅拌碗
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烤箱
抹茶红豆菠萝包的做法
面包机(制作方包) 做法:
菠萝皮做法
混合菠萝包皮预拌粉、24克牛油、鸡蛋和抹茶粉，搓成面团。擀成直径14-15cm圆形(用保鲜膜包裹住面团易于擀平)。有余下的菠萝皮用保鲜袋包好，放入雪柜储存(可储存最多1星期)，用时早点取出，回温便可使用。
按照上述建议配方，把所有材料放入面包机容器内。可按面包机容量增加或减少食材份量。
如面包机内有独立容器，可将酵母及红豆沙分别放入独立容器中。
选择' 菠萝' 制式，然后按「开始」。发出哔哔声后，打开上盖，将菠萝皮放在面包面团上，表面涂上蛋浆。
自定造型焗炉制作:
按照上述制作菠萝包的建议配方，混合所有材料(除蛋浆外)。搓揉面团直至光滑不黏手。用保鲜纸盖好面团，松弛约1小时。松弛期间，准备红豆沙馅料。将红豆沙分成8份，每份约25克。
将面团分成8份，滚圆，醒酦至2.5倍体积。
用手将面团按扁，填入红豆沙馅料。
收边包好，滚圆，用保鲜纸盖好面团，松弛15分钟。
将菠萝包皮预拌粉、24克牛油、鸡蛋混合，加入抹茶粉搅匀。然后将它割成8小份。
将菠萝包皮摊成约3mm厚的皮，放到甜面团上面。 (剩余的可用保鲜纸包好，放入雪柜备用，可储存最多1星期)
刷上一层蛋浆，放入已预热200℃的焗炉内烘烤12-15分钟。
抹茶红豆菠萝包完成，趁热享用更美味。
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