多谷果仁包 1920x658
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多谷果仁面包

制作原料

配方可提供约 1.5 磅面包

  • 多谷面包预拌粉 3

    金像牌多谷面包预拌粉
    1包 (350克)

  • Zyq 009478酵母－2.5克xiao

    酵母（即溶干酵母）
    1包（2.5克）

  • 水30（25）

    水
    193毫升

  • 牛油100克

    黄油
    17.5 克

  • Cashew kernels 610481 1280

    腰果
    17.5克

  • Almond 89108 640

    杏仁
    17.5克

  • 1024px walnuts by rustedstrings

    合桃
    17.5克

手头工具

  • Zl6b3599xiao面包机

    面包机

多谷果仁面包的做法

1

面包机制作

1. 按照上述建议配方，把所有材料放入面包机容器内。
(如面包机容量较高(低)，可按比例增加(减少)材料)
如面包机内有独立容器，可将酵母、腰果仁、杏仁及合桃分别放入独立容器中。
2. 选择适当制式，然后按“启动”。

2

烤箱制作

1. 按照上述建议配方，混合所有材料(除了腰果仁、杏仁及合桃外)。
2. 搓揉直至面团光滑不黏手(面团温度约30℃)。
3. 加入腰果仁、杏仁及合桃，均匀搅拌。
4. 用保鲜纸盖好面团，松弛20分钟。
5. 分割滚圆，松弛15分钟后整型。
6. 整型后将面团放在烤盘，用保鲜纸盖好面团，醒酦至2.5倍大小。
7. 放入已预热200℃之烤箱内，烘烤10分钟。 (烘烤时间按面团大小作出适当调整)

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多谷面包预拌粉 2

金像牌多谷面包预拌粉

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