裸麦提子面包
制作原料
配方可提供约 1.5 磅面包
-
金像牌黑麦面包预拌粉
1包 (350克) -
酵母（即溶干酵母）
1包（2.5克） -
水
210毫升 -
黄油
17.5克 -
葡萄干
70克 -
蓝莓酒
7毫升
手头工具
-
面包机
裸麦提子面包的做法
1
面包机制作
1. 葡萄干用蓝莓酒腌一晚。
2. 按照上述建议配方，把所有材料放入面包机容器内。
(如面包机容量较高(低)，可按比例增加(减少)材料)
如面包机内有独立容器，可将酵母及葡萄干分别放入独立容器中。
3. 选择适当制式，然后按“启动”。
2
烤箱制作
1. 葡萄干用蓝莓酒腌一晚。
2. 按照上述建议配方，混合所有材料(除了葡萄干外)。
3. 搓揉直至面团光滑不黏手(面团温度约30℃)。
4. 加入葡萄干，均匀搅拌。
5. 用保鲜纸盖好面团，松弛20分钟。
6. 分割滚圆，松弛15分钟后整型。
7. 整型后将面团放在烤盘，用保鲜纸盖好面团，醒酦至2.5倍大小。
8. 放入已预热200℃之烤箱内，烘烤10分钟。 (烘烤时间按面团大小作出适当调整)
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金像牌黑麦面包预拌粉
这款黑麦面包预拌粉所含的面粉均采用美国、加拿大进口小麦精制而成，较普通面粉的操作性、口感更出色。黑麦面包在欧洲很有人气，具有传统的欧式风味，营养健康，配比科学，怎么吃都很健康。
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