薄餅
材料
配方可提供約 8人份量
-
金像牌頂級多用途麵粉
150g -
橄欖油
10g -
水
90g -
酵母（即溶乾酵母）
3g -
番茄膏
適量 -
芝士碎
適量 -
鹽
2.5g -
糖
5g
工具
-
焗爐
-
擀麵棍
薄餅做法
1
將所有材料混合，搓揉麵糰至光滑不黏手
2
以保鮮紙蓋好麵糰，發酵60分鐘或至麵糰膨脹兩倍大
3
將麵糰分割成2份，擀壓成圓形薄皮，靜置5分鐘
4
提前將所有餡料洗淨、瀝乾、切片或粒
5
用叉子在麵糰上刺小孔
6
先塗番茄膏，放上芝士碎
7
先放肉類，再鋪上蔬菜類，最後撒少許芝士碎
8
放入已預熱焗爐，以180℃烘烤20-25分鐘，即成
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