紅莓布朗尼蛋糕

材料

配方可提供約 7吋蛋糕 1個

  • 美玫牌頂級低筋麵粉
    33克

  • 無鹽牛油
    25克

  • 雞蛋
    50克

  • 糖粉
    12克

  • 雲呢拿香油
    半茶匙

  • 砂糖(布朗尼蛋糕材料)
    45克

  • 黑朱古力
    96克

  • 朱古力粉
    10克

  • 蘇打粉
    1克

  • 核桃
    32克

  • 紅莓急凍果茸
    102克

  • 淡忌廉(紅莓慕絲)
    102克

  • 砂糖(紅莓慕絲)
    23克

  • 魚膠粉(紅莓慕絲)
    3克

  • 熱水(紅莓慕絲)
    20克

  • 淡忌廉(雲呢拿慕絲)
    280克

  • 魚膠粉(雲呢拿慕絲)
    4克

  • 熱水(雲呢拿慕絲)
    20克

  • 紅莓
    少量 (裝飾用)

工具

  • 牛油紙

  • 忌廉唧袋

  • 蛋糕模具

  • 雪櫃

  • 攪拌碗

  • 烤盤

  • 焗爐

  • 電動打蛋器

  • 刮刀

  • 手動打蛋器