材料
配方可提供約
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金像牌全麥麵包預拌粉
1包 -
牛油
20克 -
酵母(即溶乾酵母)
1包 -
水
150毫升 -
帶子
6隻 -
鹽
適量 -
黑胡椒
適量 -
煙三文魚
100克 -
忌廉芝士
(軟化) 80克 -
淡忌廉
1湯匙 -
檸檬
1湯匙 -
新鮮刁草碎
1茶匙 -
紅椒粉
適量
工具
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攪拌機
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鑊
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花形模具
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牛油紙
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烤盤
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焗爐
香煎帶子三文魚慕絲多士做法
1
1. 將金像牌全麥麵包預拌粉、牛油、即溶乾酵母及水混合 2. 搓揉麵糰至光滑不黏手,放置20分鐘 3. 將麵糰分割一半及搓成圓球,放在焗盤上,放置1小時發酵 4. 放入已預熱200C的焗爐焗10-15分鐘直至金黃色,取出放在架上放涼 5. 切成方包後再以模具切成花形,用擀麵棍擀平,放在鬆餅模焗至金黃色,取出放涼備用 6. 將已調味的帶子煎至金黃色 7. 將煙三文魚放入攪拌機中攪拌至軟滑,加入其餘材料攪拌均勻 8. 將三文魚慕絲唧在多士上,放上帶子即成