黑松露蜂蜜英式鬆餅
材料
配方可提供約 4人份量
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牛油
88克 -
雞蛋
(大蛋1隻) 63克 -
松露醬
2湯匙 -
蜂蜜
2湯匙
工具
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牛油紙
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雪櫃
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保鮮紙
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攪拌碗
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烤盤
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焗爐
黑松露蜂蜜英式鬆餅做法
1
按照建議配方,混合所有材料。 加入松露醬和蜂蜜後,鬆餅麵糰會比一般的麵糰稍微濕潤一些,此時建議揉入75克 麵粉,混合後將麵糰捲成圓形。 用保鮮紙蓋好麵糰,放入雪櫃內冷藏1小時。 將麵糰 成約2.5cm厚的糰皮,再用餅乾模具將麵糰切成直徑約4cm圓形的皮。 放入已預熱220°C的焗爐內烘烤約10分鐘(或烤至鬆餅呈金黃色)。
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