Golden Statue

制作原料

配方可提供约 1.5 磅面包

金像牌高纤维面包预拌粉
1包 (350克)
酵母（即溶干酵母）
1包（2.5克）
水
210毫升
洋葱
25克

手头工具

面包机
烤箱

全麦洋葱面包的做法

面包机制作

1. 洋葱干做法：新鲜洋葱切粒(1cm x 1cm)，放入已预热110℃之烤箱内烘烤，直至洋葱干身(用手按，无水渗出)。
2. 按照上述建议配方，把所有材料放入面包机容器内。
(如面包机容量较高(低)，可按比例增加(减少)材料)
如面包机内有独立容器，可将酵母及洋葱干分别放入独立容器中。
3. 选择适当制式，然后按“启动”。

烤箱制作

1. 洋葱干做法：新鲜洋葱切粒(1cm x 1cm)，放入已预热110℃之烤箱内烘烤，直至洋葱干身(用手按，无水渗出)。
2. 按照上述建议配方，混合所有材料(除了洋葱外)。
3. 搓揉直至面团光滑不黏手(面团温度约30℃)。
4. 加入洋葱，均匀搅拌。
5. 用保鲜纸盖好面团，松弛20分钟。
6. 分割滚圆，松弛15分钟后整型。
7. 整型后将面团放在烤盘，用保鲜纸盖好面团，醒酦至2.5倍大小。
8. 放入已预热200℃之烤箱内，烘烤10分钟。 (烘烤时间按面团大小作出适当调整)

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