牛奶面包
某天下午的街边店里，买了柑橘茶、烘烤坚果、一小瓶枫树花蜜，总觉得还缺少点什么，哦，原来是明天早餐中最重要的那一项——牛奶面包。看看外面明媚的阳光，决定今天亲自动手，试做一下这款最最经典的牛奶面包。手指痒痒，打算大干一场，牛奶和面包这么经典的组合，总不会错，虽然还没吃到，但好像已经闻到牛奶面包热乎乎的香气啦。
制作原料
配方可提供约 500 克面包（大约可切出8片）
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金像牌牛奶味面包预拌粉
1盒（350克） -
水
180毫升 -
酵母（即溶干酵母）
1包（2.5克） -
植物油/黄油
4汤匙（35克）
手头工具
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面包机
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量杯
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烤箱
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烤盘
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搅拌碗
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刮刀
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保鲜膜
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擀面板
牛奶面包的做法
把所有备用配料放入面包机容器。
选择适合的烘焙模式，然后按“开始”键，面包机將自动完成整个制作程序。
(如面包机内另有容器放置酵母，请按面包机的程序于步骤1时将酵母同时放入该容器中)
＊烤箱制作流程请参考下方。
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烤箱制作：
步骤1：把干酵母倒入水中，溶解后和预拌粉混合，揉至盆内无干粉。
步骤2：面团中加入植物油或者是软化的黄油揉匀，揉面过程中可以配合摔打面团的动作，这样能更好地使面团的面筋扩展，揉至面团光滑不沾手。
（步骤1和2可以使用面包机进行揉搓）
步骤3：用保鲜膜封好装面团的容器，静置20分钟，进行第一次发酵。（冬季室温较低时请延长发酵时间至40分钟）
步骤4：将面团切割成6等份，搓圆每个面团后再松驰15分钟，然后调整形状。
步骤5：放在烤盘上，保留间隔距离，进行二次发酵约1小时，待面团发酵至2.5倍体积。
步骤6：烤箱调至200℃，预热10分钟。
步骤7：放入烤盘，烘烤10-15分钟。（视分割后面团的体积大小而定，体积越大烘烤时间越长。）
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