白面包
白面包、全脂牛奶、水波蛋、一点点蜂蜜糖浆，一个与世无争的早晨开始了。喧嚣的大都市总让人感觉到浮躁和不安，一片白面包成了清早时光中不可多得的安慰。喜欢白面包略带金黄的外表，内芯柔软却有韧性，用手撕下一小块蘸了水波蛋的溏心，有点甜、有点粘、有点香，真的好窝心。白面包最厉害就是它百搭却又不失自我的性格，可用来搭配任何喜欢的饮料或者蘸酱，还能再加工成各种吐司，好味不断。
制作原料
配方可提供约 500 克面包（大约可切出8片）
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金像牌白面包预拌粉
1盒（350克） -
酵母（即溶干酵母）
1包（2.5克） -
水
225毫升 -
植物油/黄油
3汤匙（28克）
手头工具
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面包机
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量杯
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刮刀
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擀面板
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保鲜膜
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烤箱
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烤盘
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搅拌碗
白面包的做法
把所有备用配料放入面包机容器。
选择适合的烘焙模式，然后按“开始”键，面包机將自动完成整个制作程序。
(如面包机内另有容器放置酵母，请按面包机的程序于步骤1时将酵母同时放入该容器中)
＊烤箱制作流程请参考下方。
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烤箱制作：
步骤1：把干酵母倒入水中，溶解后和预拌粉混合，揉至盆内无干粉。
步骤2：面团中加入植物油或是软化的黄油揉匀，揉面过程中可以配合摔打面团的动作，这样能更好地使面团的面筋扩展，揉至面团光滑不沾手。
（步骤1和2可以使用面包机进行揉搓）。
步骤3：用保鲜膜封好装面团的容器，静置20分钟，进行第一次发酵。（冬季室温较低时请延长发酵时间至40分钟）
步骤4：将面团切割成6等份，搓圆每个面团后再松驰15分钟，然后调整形状。
步骤5：放在烤盘上，保留间隔距离，进行二次发酵约1小时，待面团发酵至2.5倍体积。
步骤6：烤箱调至200℃，预热10分钟。
步骤7：放入烤盘，烘烤10-15分钟。（视分割后面团的体积大小而定，体积越大烘烤时间越长。）
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