菠萝包

只要肚饿,或者想吃甜品的时候,很多时候首先就会想到那块热乎乎、甜兮兮的菠萝油,在刚刚出炉的菠萝包中加入一大块黄油,菠萝包的温度将黄油融化开,整个菠萝包也变得香气四溢了。说实在的,没有那块菠萝油,菠萝包已经足够好吃,外层脆脆的糖皮,加上面包本身的绵软香气,站在面包炉的窗边,将刚到手的菠萝包一层层撕开,就这样一口气吃下肚,爽啊!

制作原料

配方可提供约 8 个菠萝包 (65克)

  • 植物油
    20毫升

  • 金像牌菠萝包预拌粉
    1盒(面团预拌粉250克; 菠萝皮预拌粉100克)


  • 150毫升

  • 黄油
    (制作菠萝皮)25克

  • 酵母(即溶干酵母)
    2.5克(1包)

  • 鸡蛋
    (制作菠萝皮)8克 (1汤匙; 刷蛋液除外)

手头工具

  • 烤箱

  • 刮刀

  • 擀面杖

  • 保鲜膜

  • 电子秤

  • 量杯

  • 毛刷

  • 擀面板

  • 搅拌碗