产品特点

鸡尾包中“鸡尾”的意思，就是一种用很多剩余物料混合在一起的方法来制作面包的方法，这和鸡尾酒的调制有着异曲同工之妙。这种颠覆面包制作工艺的配方，还要感谢香港烘焙师的创举，二战之后，香港的物资相对匮乏，当时的港人对于面包这种西洋玩意并不非常接受，因此出现了很多店铺制作大量面包却卖不出去的现象。当时有脑子比较快的厨师想到了传统的鸡仔饼的做法，就是将打碎后的月饼掺入新做的烤饼当中，把剩下的面包揉碎再加入砂糖等馅料而创造出了我们现在看到的鸡尾包。想不到的是，在鸡尾包诞生后的不久，香港人就爱上了这款面包，之后又被不同的面包师加入了椰丝等食材，令鸡尾包更受面包爱好者的推崇。